Rohkost Tag 3
Letzte Nacht
Hier noch einige Informationen zum Ende von Tag 2 nach meinem Update. Normalerweise gehe ich gegen 22 Uhr ins Bett, aber ich war um diese Zeit einfach noch nicht müde, also blieb ich bis 23 Uhr auf. Vor dem Schlafengehen räumte ich die Küche auf und verspürte plötzlich einen starken Ärger. Er war auf niemanden gerichtet und es gab auch keinen wirklichen Anlass. Nach etwa 5 Minuten verschwand dieses Gefühl so schnell wieder, wie es gekommen war.
Ich erinnere mich, dass ich ähnliche unwillkürliche Gefühlsausbrüche auch während der Entgiftungsphase bei meinem ersten 30-Tage Rohkost-Versuch hatte. Ich war ohne ersichtlichen Grund verärgert, deprimiert oder ängstlich. Manchmal hielten diese Gefühle nur für ein paar Minuten an, manchmal blieb ich für Stunden darin gefangen. Ähnliche Symptome hatte ich auch, als ich das Kaffeetrinken aufgab.
Heute morgen wurde ich um 5 Uhr durch den Wecker wach. Ich fühlte mich körperlich ganz normal und mental ausgeglichen. Ich nahm allerdings einen ungewöhnlich schlechten Atem bei mir wahr, ein ganz normales Entgiftungssymptom.
Da ich mich wesentlich besser fühlte als gestern, suchte ich um 5:30 Uhr das Fitnessstudio für mein Gewichtstraining auf. Der Ablauf war wie gewöhnlich (Beinpresse, Wadenübung, Training der unteren Rückenpartie mit Gewichten, Schulterpresse, Bauchmuskeltraining) aber die Ergebnisse waren etwas ungewöhnlich. In den ersten 15 Minuten fühlte ich mich extrem energiegeladen. Bei meinen ersten drei Übungen fühlten sich die Gewichte zu leicht an. Also machte ich entweder mehr Wiederholungen oder ich verwendete höhere Gewichte, als ich ursprünglich vorhatte. Nach etlichen Bauchmuskelübungen war ich ungewöhnlich außer Atem. Ich pausierte 30 Sekunden und maß dann meinen Puls. Ich konnte es kaum glauben, ich hatte einen Puls von 108, er fühlte sich für mich an wie 140-160.
Alles in allem sieht es so aus, als hätte meine Muskelkraft und Ausdauer diesen Morgen einen Aufschwung erlebt, aber mein Kreislauf hinkte hinterher. Ich beendete mein Workout, und stellte, im Vergleich zu meinen vorhergehenden Trainings der gleichen Muskelgruppen, Verbesserungen in allen fünf meiner fünf Übungen fest.
Ich kann jedoch nicht allzu viele solcher Fortschritte erringen, denn letztes Jahr habe ich mehrere Monate lang das Gewichtstraining unterbrochen, um mich mehr auf meine Lektionen in Kampfkunst zu konzentrieren. Ich habe erst vor drei Wochen wieder mit dem Gewichtstraining angefangen. Bis jetzt habe ich noch bei keiner Übung meine damaligen Höchstleistungen erreicht. Ich denke, wenn ich auf meine alten Leistungen hin trainiere erreiche ich sie schneller, als wenn ich mit Druck darauf hin dränge. Trotzdem war das ein seltsames Training, vielleicht nicht objektiv, aber subjektiv gesehen auf jeden Fall.
Gerade habe ich ein paar Liegestütze gemacht um zu sehen, wie viele ich schaffe, es waren 27. Das ist in etwa, was ich erwartet habe. Vor ein paar Monaten kam ich noch auf über 35, ich arbeite also noch immer auf meine damaligen Maximalergebnisse hin. Ich bin neugierig, ob diese Ernährung irgend einen wesentlichen Effekt auf meine Kraft oder Ausdauer hat. Es würde mich nicht überraschen, wenn ich einige Verbesserungen bei der Ausdauer feststellen würde. Und bei den Kraftübungen, wer weiß? Das stärkste Säugetier der Welt hat seine Muskeln aus pflanzlicher Nahrung aufgebaut.
Gewichtsverlust
Die Waage zeigte heute Morgen 83 Kilo an, ich habe also nochmal Gewicht abgebaut, das macht einen gesamten Gewichtsverlust von 1,4 Kilo bis jetzt. Für die Folgerichtigkeit wiege ich mich jeden Morgen bevor ich ins Fitnessstudio gehe.
Vor-Frühstück
Bevor ich ins Fitnessstudio ging aß ich eine Banane (82g).
Gesamt:
73 Kalorien, 0,3g Fett, 19g Kohlenhydrate, 0,9g Eiweiß
Frühstück
Nach der Dusche war ich ziemlich hungrig. Ich dachte mir, es wäre zur Abwechslung ganz lustig, auswärts zu frühstücken. Die Familie war auch schon bereit, also fuhren wir zum Mandalay Bay Hotel am südlichen Ende des Las Vegas Strip zu deren Frühstücksbuffet. Wir kamen kurzzeitig in einen Stau, da wir vergessen hatten, dass um diese Zeit tatsächlich Leute zur Arbeit fahren. Wir haben schon an den verschiedensten Plätzen am Strip gegessen und ich weiß aus Erfahrung, dass das Bayside Buffet des Mandalay Bay Hotels eines der besten Angebote an Frischobst in der Stadt bietet. Auf jeden Fall die beste Auswahl von allen, die ich kenne.
Das Hotel war nicht überfüllt, also marschierten wir geradewegs hinein. Um diese Zeit befindet sich Vegas außerhalb der Tourismus-Saison (außer zu Neujahr). Während der Hauptsaison stehen hier dutzende Leute Schlange.
Vor vielen Jahren rühmte sich Vegas mit unzähligen, günstigen Buffets (z.B. 4 Euro für „All-you-can-eat"), aber dieses Preis-Dumping hörte vor langer Zeit auf. Das Mandalay-Bay-Buffet kostet 16 Euro pro Person (weniger für Kinder), ein Preis, der für den Strip normal ist. Am Sonntag würde es mehr als 20 Euro kosten, denn dann gibt es einen Champagner-Brunch.
Ich habe meine Digitalkamera und meine Waage mitgenommen, damit ich mein Essen fotografieren und die Portionen abwiegen kann. Ich gab mich wie ein dusseliger Tourist „Schau, all die Beeren, Pa!"
Erdbeeren (238g)
Brombeeren (240g)
Heidelbeeren (180g)
Melone (196g)
gelbe Tomaten (82g)
rote Tomaten (80g)
Apfel (178g)
Tasse heißes Wasser mit Zitronen (sie brachten mir viel mehr Zitronenschreiben, als ich gebraucht hätte)
Ich habe gewartet bis das heiße Wasser ein wenig abkühlte, dann quetschte ich ein wenig frischen Zitronensaft hinein und trank es lauwarm. Manche Rohköstler konsumieren gar keine heißen Getränke. Ich sehe darin kein Problem außer es ist so heiß, dass ich mir den Mund verbrenne.
Mir schmeckten die gelben Tomaten besonders. Sie waren sehr süß und fruchtig. Ich hätte mehr davon nehmen sollen, aber sie bringen nicht viele Kalorien.
Zum Nachtisch hatte ich eine Schale Himbeeren (202g) ... oder „razzleberries", wie Erin sie gerne nennt, [Anm.: dabei handelt es sich um einen Wortwitz: Himbeeren auf Englisch >raspberry, „razzle" bedeutet so viel wie „lustig sein/ein Remmidemmi machen"] Himbeeren sind oft ganz schön teuer. Bei Whole Foods kosten 170g nur 4 Euro), also hab ich gegessen, bis ich nicht mehr konnte. Dann aß ich noch ein paar.
573 Kalorien, 5g Fett, 138g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß
Diese ganze Mahlzeit wog über 1,5 Kilo und ich war der Letzte der mit dem Essen fertig wurde. Aber die Zeit, die ich zum Essen brauchte, kam mir nicht übermäßig vor.
Es gab noch andere frische Früchte am Buffet, die ich nicht gegessen habe, inklusive Wassermelonen und Ananas. Ich wollte es nicht übertreiben.
Als ich einen Blick auf die Frühstücks-Kartoffeln warf, die Erin, Kyle und Emily aßen, sah das für mich sehr lecker aus. Aber nachdem ich meine riesige Obst-Sammlung vor mir aufgebaut hatte, vergaß ich all das, was ich nicht esse. Ich erkannte auch langsam, dass meine Anziehung zu diesen Kartoffeln sich mehr wie eine Sucht anfühlte, als wie eine wirkliche Notwendigkeit, sie zu essen. Das frische Obst wirkte auf völlig andere Art auf mich. Bei den Kartoffeln hatte ich das Gefühl, dass ich sie in meinem Mund haben will, um den salzig-öligen Geschmack und die weiche Konsistenz zu genießen. Aber das frische Obst wollte ich in meinem Körper haben, um die Energie seiner Lebendigkeit in mir zu spüren. Der Teil von mir, der Lust auf die Kartoffeln hatte, war ein anderer als der, der das Obst begehrte.
Kyle liebt Zitronen – ich machte das gleiche, als ich in seinem Alter war.
Als mir die Kinder dabei zusahen, wie ich all das köstliche Obst aß, wollten sie automatisch auch etwas davon haben. Das tolle an einem Buffet ist, dass es „All-you-can-eat" heißt.
Emily erklärte mir, dass sie ihr eigenes Handy braucht, weil ein anderes Kind in ihrer Klasse auch eines hat. Sie ist in der zweiten Klasse. Mann! Ich erklärte ihr, dass sie kein eigenes Handy haben kann, aber sie könnte stattdessen einen „Blackberry" haben [Anm.: Blackberry auf Deutsch > Brombeere]. Sie schien damit ziemlich glücklich zu sein. Ich bin sicher, ihre Freunde werden alle neidisch sein.
Als ich in den späten 90er Jahren Langstreckenläufe machte, gingen Erin und ich manchmal, wenn ich von einem langen Lauf entlang des Venice Beach zurückkam zum Frühstücken ins Marriott Hotel in Marina del Rey. Einmal, nachdem ich deren Erdbeeren dezimiert hatte, legte man mir nahe, mich einzubremsen. Die komplette Schüssel Erdbeeren im ersten Foto oben hat nur 73 Kalorien. Sie können sich also wahrscheinlich vorstellen, wie viel davon eine Person nach einem 22 Kilometer-Lauf (bei dem man ca. 1.400 Kalorien verbrennt) verdrücken könnte. „Vielleicht möchten Sie heute etwas anderes als die Erdbeeren probieren, Sir?"
Das tolle an einer Mahlzeit, die komplett aus Obst besteht ist, dass Obst relativ schnell den Magen passiert und praktisch im Darm verdaut wird. Wenn Sie also zu einem Buffet gehen und sich mit Obst vollessen, warten Sie einfach ein bisschen und schon bald werden Sie in der Lage sein, noch mehr zu essen.
Obwohl das keine sehr kalorienreiche Mahlzeit war, vor allem da ich auch ein Morgentraining gemacht habe, war es sehr sättigend und ich wurde auch fast vier Stunden lang nicht mehr hungrig.
Hier ist ein Schnappschuss vom Casino gegenüber des Buffet-Einganges. Das ist nur ein winziger Teil der gesamten Casino-Einrichtung. Es ist ganz nett zu sehen, was man mit ein paar hundert Millionen Dollar alles machen kann.
Nevada hat keine Einkommensteuer, da die großzügigen Touristen unsere Straßen und Schulen bezahlen. Es ist ein ganz netter Platz zum Leben solange man nicht irgendwelche Süchte hat, gekochtes Essen nicht mit eingerechnet.
Erin und ich fantasierten davon, einmal unser eigenes Casino zu besitzen – alles Nichtraucherbereich und mit ausschließlich veganen Restaurants. Das wäre der gesündeste Weg, Ihr Geld zu verlieren.
Mittagessen
Zum Mittagessen habe ich mir einen riesigen Kohlsalat gemacht. Ich hatte kein Rezept dafür. Ich habe es mir einfach mit den Sachen, die im Kühlschrank waren zusammengebraut. Ich mochte das Kochen nie wirklich, aber bei dieser Ernährung genieße ich es richtig, kreativ zu sein. Es war eine interessante Herausforderung sich zu überlegen, was ein halbwegs annehmbares Dressing für den Kohl werden könnte, mit ausschließlich rohen Zutaten und ohne Öl, Essig, Salz etc. Alleine sich auszumalen, wie man ein interessantes rohes Mahl zubereiten könnte ist schon eine Wachstumserfahrung für sich.
Kohlsalat:
Kohl (454g), Gurke (98g), 2 Stangen Sellerie (82g), Cocktail-Tomaten (206g), ½ gelben Paprika (94g), 2 geriebene Karotten (268g)
Dressing:
½ gelber Paprika, rohes Tahini (52g), frischer Limonensaft (28g), ¼ Tasse Wasser
Getränk:
1 Glas Wasser (400ml)
Gesamt:
670 Kalorien, 28g Fett, 100g Kohlenhydrate, 22g Eiweiß
Dieses Gericht war unter Verwendung eines Zerkleinerers und dem Vitamix sehr schnell zubereitet, aber ich brauchte eine volle Stunde, um es zu essen, weil ich soviel kauen musste. Es sieht auf dem Foto vielleicht nicht so aus, aber in dieser Schüssel sind fast 1,5 Kilo Gemüse. Während des Essens habe ich nebenbei etwas anderes getan, sodass die Zeitinvestition kein großes Problem war. Ich genoss die interessante Mischung von Geschmäckern. Das gelbe-Paprika-Tahini Dressing war sehr schmackhaft und die Cocktail-Tomaten brachten eine feine Herbe.
Abendessen
Wieder wurde ich bis 20 Uhr nicht hungrig. Fürs Abendessen wollte ich etwas Schnelles und Einfaches, also aß ich eine Mono-Mahlzeit von 5 Bananen (560g). Mono-Mahlzeit bedeutet, ein komplettes Gericht aus nur einem Nahrungsmittel zu machen. Bananen sind hierbei eine der beliebtesten Varianten.
Gesamt:
498 Kalorien, 2g Fett, 128g Kohlenhydrate, 6g Eiweiß
Tageszusammenfassung
1.814 Kalorien, 35g Fett, 385g Kohlenhydrate, 41g Eiweiß
418mg Natrium, 84g Ballaststoffe, 204g Zucker
16% der Kalorien von Fett, 8% von Eiweiß, 76% von Kohlenhydraten
Ein bisschen viel Fett heute – ich möchte ja im Wochendurchschnitt mit 15% oder weniger auskommen.
Meine Energie war während des ganzen Tages sehr gut, viel besser als gestern. Körperlich fühlte ich mich grundsätzlich ganz normal, in etwa gleich wie zu Beginn dieses Versuches. Nach dem Frühstück lief mir etwa eine Stunde lang die Nase. Gegen 11:30 Uhr spürte ich auch eine leichte Müdigkeit, es war aber nicht schlimm und ging nach dem Mittagessen auch vorbei. Ich fühlte mich den ganzen Tag nach wie vor geistig ein wenig benommen und ich hatte leichte Kopfschmerzen die während des Tages in ihrer Intensität schwankten. Auf einer Schmerzskala von 1 bis 10 erreichten sie dennoch nie die 4 und lagen im Durchschnitt bei etwa 2. Es war also leicht, sie nicht zu beachten. Derzeit habe ich noch immer Kopfschmerzen der Stärke 3, sie sind scheinbar hinter und über dem Auge lokalisiert. Auch andere Forums-Mitglieder, die diese Ernährung ausprobieren, berichteten über Kopfschmerzen am 2. und 3. Tag. Kopf- und Rückenschmerzen sind häufige Entzugs-/Entgiftungssymptome.
Ich musste heute sehr oft urinieren, mindestens einmal pro Stunde zwischen Frühstück und Abendessen. Das ist für mich keine große Sache, da ich, wie bereits erwähnt, in meinem Büro ein eigenes Badezimmer habe. Auch öffentliche Toiletten gibt es in Vegas im Überfluss, anders als etwa in Städten wie New York. Die Casinos mögen es nicht, wenn man nur auf der Suche nach einer Toilette ist, wenn man stattdessen auch spielen könnte.
Alle meine heutigen Gerichte waren zufriedenstellend und sättigend. Gekochtes Essen wirkt noch immer anziehend auf mich, aber ich habe festgestellt, dass das Verlangen nicht mehr ganz so groß ist wie gestern, ein gutes Zeichen wie ich finde.
Hier ist ein kleines Geschenk für alle, die diese Seite lesen und Fans von „Die Braut des Prinzen" sind: Lego - Die Braut des Prinzen. Der ganz Film in 10 Minuten, dargestellt von Lego-Figuren. Unfassbar!
Zum Startartikel der Rohkost-Serie: 30 Tage Rohkost
Übersetzung von ProblemImGriff, Original von Steve Pavlina:
„Raw Food Diet – Day 3“
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